CHIMICA E FISICA M - ZModulo CHIMICA E PROPEDEUTICA BIOCHIMICA
Anno accademico 2022/2023 - Docente: Maria Teresa CAMBRIARisultati di apprendimento attesi
Il corso intende fornire le conoscenze di base della chimica e studiare la struttura e le caratteristiche funzionali dei composti di interesse biologico.
Modalità di svolgimento dell'insegnamento
Lezioni frontali
Prerequisiti richiesti
Conoscenze di base di Chimica generale e Organica
Frequenza lezioni
Obbligatoria, come previsto dal CdL
Contenuti del corso
Atomo: struttura dell’atomo
Elementi e tavola periodica
Legame chimico: legame covalente, legame ionico, legame ad idrogeno e interazioni idrofobiche.
Formule chimiche e formule di struttura.
Proprietà dell’acqua
Soluzioni.
Concentrazione delle soluzioni
Reazioni chimiche.
Acidi e basi
pH e tamponi.
Reazioni di ossido-riduzioni.
La chimica del carbonio
Molecole organiche e gruppi funzionali.
Alcani, alcheni, alchini.
Idrocarburi aromatici.
Alcoli, Fenoli, Tioli.
Aldeidi e chetoni.
Acidi carbossilici e loro derivati.
Biochimica Strutturale.
Proprietà e classificazione degli amminoacidi.
Legame peptidico.
Struttura delle proteine.
Glucidi: classificazione di mono-, di- e polisaccaridi.
Lipidi: acidi grassi, trigliceridi, glicero fosfolipidi, sfingolipidi e colesterolo.
Nucleotidi, nucleosidi e basi.
Struttura e funzione.
Testi di riferimento
Bertoldi, Colombo, Magni, Marin, Palestini. Chimica e Biochimica. Edises
Massimo Stefani, Niccolò Taddei. Chimica & Biochimica. Zanichelli
Programmazione del corso
| Argomenti | Riferimenti testi | |
|---|---|---|
| 1 | Chimica generale, Chimica Organica, Propedeutica Biochimica | Bertoldi, Colombo, Magni, Marin, Palestini. Chimica e Biochimica. Edises Massimo Stefani, Niccolò Taddei. Chimica & Biochimica. Zanichelli |
Verifica dell'apprendimento
Modalità di verifica dell'apprendimento
Scritto e orale
Esempi di domande e/o esercizi frequenti
Durante il corso saranno svolte prove di simulazione dell'esame finale con esercizi relativi agli argomenti trattati