CHIMICA E FISICA A - L
Modulo CHIMICA E PROPEDEUTICA BIOCHIMICA

Anno accademico 2022/2023 - Docente: MASSIMO CARUSO

Risultati di apprendimento attesi

Il corso intende fornire le basi della chimica generale e inorganica, della chimica organica e descrivere la struttura e le funzioni delle molecole biologiche presenti nelle cellule viventi. Alla fine del corso lo studente dovrà conoscere le molecole biologiche e comprendere per ogni classe di molecole la loro funzione nelle cellule e negli organismi più complessi.

Modalità di svolgimento dell'insegnamento

Lezioni frontali 

Prerequisiti richiesti

Conoscenze di base di Chimica generale

Frequenza lezioni

Obbligatoria, come previsto dal CdL

Contenuti del corso

  • Atomo: struttura dell’atomo
  • Elementi e tavola periodica
  • Legame chimico: legame covalente, legame ionico, legame ad idrogeno e interazioni idrofobiche
  • Formule chimiche e formule di struttura
  • Proprietà dell’acqua
  • Soluzioni
  • Concentrazione delle soluzioni
  • Reazioni chimiche
  • Acidi e basi
  • pH e tamponi
  • Reazioni di ossido-riduzioni
  • La chimica del carbonio
  • Molecole organiche e gruppi funzionali
  • Alcani, alcheni, alchini
  • Idrocarburi aromatici
  • Alcoli, Fenoli, Tioli
  • Aldeidi e chetoni
  • Acidi carbossilici e loro derivati
  • Biochimica strutturale
  • Proprietà e classificazione degli amminoacidi
  • Legame peptidico
  • Struttura delle proteine
  • Glucidi: classificazione di mono-, di- e polisaccaridi
  • Lipidi: acidi grassi, trigliceridi, glicero fosfolipidi, sfingolipidi e colesterolo
  • Nucleotidi, nucleosidi e basi
  • Struttura e funzione
  • Struttura acidi nucleici
  • Ormoni
  • Vitamine

Testi di riferimento

- Chimica e Biochimica (Edises Università) - M. Bertoldi - D. Colombo - F. Magni - O. Marin - P. Palestini

- Chimica e Biochimica per le lauree triennali dell'area biomedica (Piccin)  Autori: M. Samaja - R. Paroni

Programmazione del corso

 ArgomentiRiferimenti testi
1Chimica generale, Chimica Fisica, Chimica Organica- Chimica e Biochimica (Edises Università) - M. Bertoldi - D. Colombo - F. Magni - O. Marin - P. Palestini
2Biochimica"Chimica e Biochimica" (Edises Università) - M. Bertoldi - D. Colombo - F. Magni - O. Marin - P. Palestini o "Chimica e Biochimica per le lauree triennali dell'area biomedica" (Piccin) Autori: M. Samaja - R. Paroni

Verifica dell'apprendimento

Modalità di verifica dell'apprendimento

Durante il corso saranno proposti dei test di verifica per la valutazione dei progressi

Alla fine del corso l'esame si svolgerà con un esame scritto in aula e, per chi supererà il test, un esame orale. 

Per l’attribuzione del voto finale si terrà conto dei seguenti parametri:
Voto 29-30 e lode: lo studente ha una conoscenza APPROFONDITA della materia ha ottime capacità comunicative e padroneggia il linguaggio tecnico-scientifico.
Voto 26-28: lo studente ha una BUONA conoscenza della materia ed espone gli argomenti in modo chiaro utilizzando un linguaggio tecnico-scientifico appropriato;
Voto 22-25: lo studente ha una DISCRETA conoscenza della materia, anche se limitata agli argomenti principali ed espone gli argomenti in modo abbastanza chiaro con una discreta proprietà di linguaggio;
Voto 18-21: lo studente ha la MINIMA conoscenza della materia ed espone gli argomenti in modo sufficientemente chiaro sebbene la proprietà di linguaggio sia poco sviluppata;
Esame non superato: lo studente NON POSSIEDE LA CONOSCENZA MINIMA richiesta dei contenuti principali dell’insegnamento. La capacità di utilizzare il linguaggio specifico è scarsissima o nulla e non è in grado di applicare autonomamente le conoscenze acquisite.

Esempi di domande e/o esercizi frequenti

Durante il corso saranno svolte prove di simulazione dell'esame finale con esercizi relativi agli argomenti trattati

ENGLISH VERSION