| | Subjects | Text References |
|---|
| 1 | GLI ENZIMI E LA CATALISI ENZIMATICA. | |
| 2 | LE PROTEINE. La struttura degli aminoacidi. Il legame peptidico. Organizzazione strutturale delle proteine. collagene, elastina, cheratina. Le immunoglobuline e le lipoproteine plasmatiche. | |
| 3 | La struttura dell’Eme. Mioglobina ed Emoglobina. Il trasporto dell’ossigeno e del biossido di carbonio. L’effetto Bohr. Il 2,3-bisfosfoglicerato e suo ruolo fisiologico. Funzione tampone dell’emoglobina. Patologie | |
| 4 | IL METABOLISMO GLUCIDICO: glicolisi, gluconeogenesi, il ciclo di Krebs, Fosforilazione ossidativa. Le fermentazioni e LDH. Ciclo di Cori e dell'alanina. Il destino metabolico del piruvato. | |
| 5 | IL METABOLISMO DEGLI AMINOACIDI. Digestione e assorbimento degli aminoacidi e dei peptidi. Il catabolismo degli aa: reazioni di transaminazione, deaminazione e decarbossilazione. La Glutammato deidrogenasi. La Glutaminasi renale. Ciclo dell'Urea. | |
| 6 | IL METABOLISMO LIPIDICO. Digestione e assorbimento degli acidi grassi. La beta-ossidazione e la sua resa energetica. Regolazione. Formazione, proprietà e ruolo dei corpi chetonici. La sintesi degli acidi grassi e la sua regolazione. | |
| 7 | Vitamine idrosolubili e liposolubili. | |
| 8 | Recettori a sette tratti transmembrana, proteine G, enzimi effettori (adenilato ciclasi, fosfolipasi C), secondi messaggeri (cAMP, IP3, DAG, Ca++). Ciclo dei fosfoinositidi. PKA e PKC. GMP ciclico e NO. Recettori ad attività tirosinchinasica. Cascate chinasiche. Vie di trasduzione attraverso PI3K/PKB. Via delle MAP chinasi. Via JAK-STAT. | |
| 9 | Potenziale di membrana. Il recettore colinergico nicotinico. La trasmissione del segnale chimico ed elettrico: canali del Na+, K+, Ca++. La triade. I canali del Calcio VOCC e RYR. Le pompe del Calcio ATP- dipendenti (SERCA). Le fibre muscolari e il loro metabolismo. Meccanismi lattacidi e alattacidi. Creatina, Carnitina. Il metabolismo degli aminoacidi a catena ramificata: destino metabolico e coinvolgimento nella "fatica centrale". | |
