BIOCHIMICA DELL'ATTIVITA' MOTORIA
Anno accademico 2026/2027 - Docente: MARIA TERESA CAMBRIARisultati di apprendimento attesi
Lo/la studente/ssa acquisirà conoscenze sui fondamenti della biochimica strutturale e metabolica, comprendendo: la struttura e le proprietà delle proteine e degli enzimi; i principi della bioenergetica mitocondriale e della produzione di ATP; i principali aspetti del metabolismo glicidico, lipidico e amminoacidico e della sua regolazione ormonale; il ruolo di vitamine e coenzimi nei processi metabolici di interesse medico. Il meccanismo della contrazione muscolare
Capacità di applicare conoscenza e comprensione
Lo/la studente/ssa sarà in grado di: interpretare i fenomeni biologici di base e i principali processi fisiologici in termini di reazioni chimiche e interazioni molecolari; applicare le conoscenze biochimiche per comprendere il funzionamento delle proteine, degli enzimi, delle vie metaboliche; correlare alterazioni dei processi biochimici a condizioni funzionali e fisiopatologiche rilevanti.
Autonomia di giudizio
Lo/la studente/ssa svilupperà la capacità di: valutare criticamente i meccanismi biochimici alla base dell’organizzazione molecolare della cellula; distinguere tra condizioni fisiologiche e alterazioni biochimiche di rilievo funzionale.
Abilità comunicative
Lo/la studente/ssa sarà in grado di: descrivere con linguaggio scientifico appropriato strutture molecolari, reazioni enzimatiche e vie metaboliche; utilizzare correttamente la terminologia biochimica in contesti accademici.
Capacità di apprendimento
Lo/la studente/ssa acquisirà: un metodo di studio basato sulla comprensione dei meccanismi molecolari; strumenti utili per integrare le conoscenze biochimiche con gli insegnamenti successivi di fisiologia, patologia e farmacologia.
Modalità di svolgimento dell'insegnamento
Lezioni frontali in presenza o sulla piattaforma MS Teams,
Qualora l'insegnamento venisse impartito in modalità mista o a distanza potranno essere introdotte le necessarie variazioni rispetto a quanto dichiarato in precedenza, al fine di rispettare il programma previsto e riportato nel syllabus.
Prerequisiti richiesti
Lo studente che frequenta il corso di Biochimica dovrà conoscere i concetti fondamentali di Chimica e Propedeutica biochimica
Frequenza lezioni
Obbligatoria
Contenuti del corso
- BIOMLECOLE
- GLI ENZIMI E LA CATALISI ENZIMATICA
- LE PROTEINE
- CROMOPROTEINE TRASPORTATRICI DI OSSIGENO
- I RADICALI LIBERI
- IL METABOLISMO GLUCIDICO
- LE VITAMINE
Testi di riferimento
- Introduzione alla Biochimica di Lehninger – D.L. Nelson, M.M. Cox – ZANICHELLI
- Biochimica medica – Siliprandi, Tettamanti – PICCIN
Programmazione del corso
| Argomenti | Riferimenti testi | |
|---|---|---|
| 1 | GLI ENZIMI E LA CATALISI ENZIMATICA. | Testo 1: cap. 6; Testo 2: cap. 7; |
| 2 | LE PROTEINE. La struttura degli aminoacidi. Il legame peptidico. Organizzazione strutturale delle proteine. collagene, elastina, cheratina. Le immunoglobuline e le lipoproteine plasmatiche. | Testo 1: cap. 4; Testo 2: cap. 3 e 4; |
| 3 | La struttura dell’Eme. Mioglobina ed Emoglobina. Il trasporto dell’ossigeno e del biossido di carbonio. L’effetto Bohr. Il 2,3-bisfosfoglicerato e suo ruolo fisiologico. Funzione tampone dell’emoglobina. Patologie | Testo 1: cap. 5 ; Testo 2: cap. 5. |
| 4 | I radicali liberi | Materiale fornito dal docente |
| 5 | IL METABOLISMO GLUCIDICO: glicolisi, gluconeogenesi, il ciclo di Krebs, Fosforilazione ossidativa. Le fermentazioni e LDH. Ciclo di Cori e dell'alanina. Il destino metabolico del piruvato. | Testo 1: cap. 7, 12, 14 , 15, 16, 19 (parti curate a lezione); Testo 2: cap. 1, 10,12 |
Verifica dell'apprendimento
Modalità di verifica dell'apprendimento
Esame scritto e orale
Esempi di domande e/o esercizi frequenti
- Il Ciclo di Cori e il Ciclo dell’Alanina
- Struttura delle proteine
- Trasduzione del segnale