Giuseppe Grosso
La ricerca del Prof. Giuseppe Grosso si concentra sulla nutrizione basata sull’evidenza. I suoi interessi principali includono lo studio della relazione tra modelli alimentari, gruppi alimentari specifici e singoli composti nelle principali malattie croniche non trasmissibili. L’obiettivo principale della ricerca del Prof. Grosso è produrre una sintesi di prove volte a generare ricerca orientata alle politiche nel campo della nutrizione per la salute pubblica. La ricerca del Prof. Grosso mira anche a misurare la salute del pianeta, compreso il potenziale impatto della nutrizione a livello globale.
Interessi scientifici:
• Associazione tra fattori legati alla dieta e salute umana
• Rischio attribuibile a fattori di rischio (compresi quelli legati all'alimentazione)
• Salute globale e planetaria
Area di ricerca:
• Epidemiologia nutrizionale
• Sintesi di evidenza
Argomenti:
• Dieta mediterranea
• Polifenoli
• Caffè
• Frutta a guscio