BIOCHIMICA DELL'ATTIVITA' MOTORIA

Academic Year 2026/2027 - Teacher: MARIA TERESA CAMBRIA

Expected Learning Outcomes

Le slides presentate a lezione saranno fornite allo studente

	Subjects	Text References
1	GLI ENZIMI E LA CATALISI ENZIMATICA.	Testo 1: cap. 6; Testo 2: cap. 7;
2	LE PROTEINE. La struttura degli aminoacidi. Il legame peptidico. Organizzazione strutturale delle proteine. collagene, elastina, cheratina. Le immunoglobuline e le lipoproteine plasmatiche.	Testo 1: cap. 4; Testo 2: cap. 3 e 4;
3	La struttura dell’Eme. Mioglobina ed Emoglobina. Il trasporto dell’ossigeno e del biossido di carbonio. L’effetto Bohr. Il 2,3-bisfosfoglicerato e suo ruolo fisiologico. Funzione tampone dell’emoglobina. Patologie	Testo 1: cap. 5 ; Testo 2: cap. 5.
4	I radicali liberi	Materiale fornito dal docente
5	IL METABOLISMO GLUCIDICO: glicolisi, gluconeogenesi, il ciclo di Krebs, Fosforilazione ossidativa. Le fermentazioni e LDH. Ciclo di Cori e dell'alanina. Il destino metabolico del piruvato.	Testo 1: cap. 7, 12, 14 , 15, 16, 19 (parti curate a lezione); Testo 2: cap. 1, 10,12