PRINCIPI DI BIOTECNOLOGIE DELLA NUTRIZIONE

Lezioni frontali.

Informazioni per studenti con disabilità e/o DSA

A garanzia di pari opportunità e nel rispetto delle leggi vigenti, gli studenti interessati possono chiedere un colloquio personale in modo da programmare eventuali misure compensative e/o dispensative, in base agli obiettivi didattici ed alle specifiche esigenze.

E' possibile rivolgersi anche al docente referente CInAP (Centro per l’integrazione Attiva e Partecipata - Servizi per le Disabilità e/o i DSA) del Dipartimento.

• Nutrizione e salute globale

• Linee guida e raccomandazioni per una corretta alimentazione

• Non nutrienti: i polifenoli

• Alimenti: carne

• Alimenti: pesce

• Alimenti: latte e derivati

• Alimenti: frutta e vegetali

• Alimenti: frutta secca a guscio

• Alimenti: cereali integrali

• Alimenti: legumi

• Alimenti: uova

• Alimenti: alcol

• Bevande: caffè e te

• Modelli alimentari: dieta Mediterranea