MORFOFISIOLOGIA DELLE COLTURE ARBOREE E CARATTERIZZAZIONE E VALORIZZAZIONE DEL GERMOPLASMA ORTOFLORICOLO
Anno accademico 2019/2020 - 2° anno- MORFOFISIOLOGIA DELLE COLTURE ARBOREE: Gaetano Distefano
- CARATTERIZZAZIONE E VALORIZZAZIONE DEL GERMOPLASMA ORTOFLORICOLO: Ferdinando Branca
SSD
- AGR/03 - Arboricoltura generale e coltivazioni arboree
- AGR/04 - Orticoltura e floricoltura
Semestre: 1°
ENGLISH VERSION
Obiettivi formativi
- MORFOFISIOLOGIA DELLE COLTURE ARBOREE
Fornire indicazioni sulla struttura dell’albero con particolare attenzione alle peculiarità che la contraddistinguono dalle specie erbacee;
Fornire indicazioni circa il ciclo ontogenico dell’albero approfondendo aspetti legati alle modalità di propagazione, al ciclo di fruttificazione ed alla maturazione dei frutti;
Fornire conoscenze sulla risposta delle piante arboree alle condizioni pedoclimatiche;
Fornire conoscenze sul patrimonio genetico delle colture arboree con particolare riferimento a quelle tipiche dell’ambiente mediterraneo. Tali informazioni saranno utili al fine di predisporre interventi di miglioramento genetico utili per migliorare l’efficienza produttiva e la qualità del prodotto in ambiente mediterraneo
- CARATTERIZZAZIONE E VALORIZZAZIONE DEL GERMOPLASMA ORTOFLORICOLO
Fornire allo studente le conoscenze per la caratterizzazione e la valorizzazione di specie spontanee e/o coltivate di interesse ortofloricolo diffuse in Italia, con specifico riferimento alla Sicilia. Particolare attenzione verrà posta sulla struttura della pianta con particolare attenzione ai tratti bio-morfologici che caratterizzano le principali specie e le diverse entità sottospecifiche tradizionali italiane. Particolare attenzione sarà posta sugli aspetti salutistici dei prodotti tipici orticoli.
Fornire indicazioni circa le fasi vegetativa e riproduttiva della pianta, facendo riferimento alle sue diverse fasi fenologiche.
Fornire conoscenze sulla risposta delle piante ortofloricole alle condizioni pedoclimatiche;
Fornire conoscenze sul patrimonio genetico delle colture ortofloricole con particolare riferimento a
quelle tipiche dell’ambiente mediterraneo, e sugli interventi di miglioramento genetico utili per incrementare l’efficienza produttiva e la qualità del prodotto in ambiente mediterraneo
Modalità di svolgimento dell'insegnamento
- MORFOFISIOLOGIA DELLE COLTURE ARBOREE
Lezioni frontali e verifiche in aula
- CARATTERIZZAZIONE E VALORIZZAZIONE DEL GERMOPLASMA ORTOFLORICOLO
Lezioni frontali e verifiche in aula
Prerequisiti richiesti
- MORFOFISIOLOGIA DELLE COLTURE ARBOREE
Nessuno
- CARATTERIZZAZIONE E VALORIZZAZIONE DEL GERMOPLASMA ORTOFLORICOLO
Nessuno
Frequenza lezioni
- MORFOFISIOLOGIA DELLE COLTURE ARBOREE
Non obbligatoria ma fortemente consigliata
- CARATTERIZZAZIONE E VALORIZZAZIONE DEL GERMOPLASMA ORTOFLORICOLO
Non obbligatoria ma fortemente consigliata
Contenuti del corso
- MORFOFISIOLOGIA DELLE COLTURE ARBOREE
Morfologia e fisiologia delle piante arboree: sistema radicale e organi epigei. Segnali endogeni ed ambientali che regolano lo sviluppo dell'albero. Ciclo ontogenico dell'albero. Controllo dello sviluppo e della fruttificazione: dormienza delle gemme, ciclo vegetativo, ciclo di fruttificazione; induzione antogena: sporogenesi, antesi, impollinazione, fecondazione, sterilità, allegazione, senescenza e abscissione dei frutti, maturazione. Aspetti peculiari della biologia dell'albero. Propagazione e riproduzione; richiami sulla morfologia e sulla struttura del seme: apomissia e poliembrionia, giovanilità, dormienza dei semi, germinazione, epoche e modalità di semina, cure ai semenzali. Moltiplicazione: topofisi, talea, micropropagazione, propaggine, innesto (istogenesi dell'innesto; disaffinità – cause biochimiche; sovrainnesto, reinnesto).
- CARATTERIZZAZIONE E VALORIZZAZIONE DEL GERMOPLASMA ORTOFLORICOLO
Le specie spontanee di interesse ortofloricolo e il loro processo di domesticazione e diffusione. Metodi e tecniche di conservazione del germoplasma ortofloricolo. Morfologia e fisiologia delle piante di interesse ortofloricolo: organi ipogei e epigei. Fasi fenologiche della pianta durante la sue fasi vegetativa e riproduttiva. Moltiplicazione e riproduzione delle specie di interesse ortofloricolo. Caratteristiche distintive del prodotto in rapporto alle specie, alle tipologie e alle cultivar. Obiettivi del miglioramento genetico delle specie di interesse ortofloricolo.
Testi di riferimento
- MORFOFISIOLOGIA DELLE COLTURE ARBOREE
ARBORICOLTURA GENERALE
Arboricoltura generale. 2012. A cura di Sansavini et al. Pàtron Editore, Bologna - CARATTERIZZAZIONE E VALORIZZAZIONE DEL GERMOPLASMA ORTOFLORICOLO
Pardossi A., Prosdocimi Gianquinto G., Santamaria P., Incrocci L., 2018. Orticoltura. Principi e pratica. Edagricole-New Business Media
Marzi V., De Mastro G. 2008. Piante Officinali. Mario Adda Editore, Bari
Sansavini S., Ranalli P., 2012. Manuale di Ortofrutticoltura. Edagricole
Appunti e schemi delle lezioni forniti dal docente.
Programmazione del corso
| MORFOFISIOLOGIA DELLE COLTURE ARBOREE | |||
| Argomenti | Riferimenti testi | ||
|---|---|---|---|
| 1 | Struttura dell'albero | Cap 1. Arboricoltura generale Sansavini et al Edagricole | |
| 2 | Segnali endogeni ed ambientali che regolano lo sviluppo dll'albero | Cap 2. Arboricoltura generale Sansavini et al Edagricole | |
| 3 | Funzionalità dell'albero | Cap 3. Arboricoltura generale Sansavini et al Edagricole | |
| 4 | Il ciclo ontogenico dell'albero | Cap 5. Arboricoltura generale Sansavini et al Edagricole | |
| 5 | Metodi di propagazione | Cap 8. Arboricoltura generale Sansavini et al Edagricole | |
| CARATTERIZZAZIONE E VALORIZZAZIONE DEL GERMOPLASMA ORTOFLORICOLO | |||
| Argomenti | Riferimenti testi | ||
| 1 | Evoluzione e rilevanza dell’agrobiodiversità, le categorie intrespecifiche di maggiore significato in orticoltura | Cap 3 Miglioramento genetico delle specie ortive. Orticoltura, principi e pratica. Pardossi et al. Edagricole | |
| 2 | Propagazione per seme, innesto erbaceo, micropropagazione delle specie orticole, Cap 4. Propagazione delle specie orticole. | Cap 4. Propagazione delle specie orticole. Orticoltura, principi e pratica. Pardossi et al. Edagricole 3 Classificazione degli ortaggi. Cap 12. Orticoltura, principi e pratica. Pardossi et al. Edagricole | |
| 3 | Classificazione degli ortaggi. | Cap 12.Orticoltura, principi e pratica. Pardossi et al. Edagricole | |
| 4 | Apiacee, Asteracee, Brassicacee, Cucurbitacee, Fabacee, Liliacee, Solanacee. | Capitoli 13, 14. 15, 17, 18, 20 e 21. Orticoltura, principi e pratica. Pardossi et al. Edagricole | |
Verifica dell'apprendimento
Modalità di verifica dell'apprendimento
- MORFOFISIOLOGIA DELLE COLTURE ARBOREE
Esame orale
Saranno formulate 3/4 domande
- CARATTERIZZAZIONE E VALORIZZAZIONE DEL GERMOPLASMA ORTOFLORICOLO
Esame orale
Saranno formulate 3/4 domande
Esempi di domande e/o esercizi frequenti
- MORFOFISIOLOGIA DELLE COLTURE ARBOREE
Descrivere la struttura dell'apparato radicale
I fattori che determinano l'induzione antogena
Il bilancio ormonale nelle giovani piante
Come avviene la nutrizione minerale
- CARATTERIZZAZIONE E VALORIZZAZIONE DEL GERMOPLASMA ORTOFLORICOLO
Quali specie spontanee di interesse oricolo conosci?
Cosa si intende per dormienza e per quiescenza del seme?
Quali sono le Fabacee native del vecchio mondo e quali quelle post-colombiane?
Quali sono le principali tipologie di cipolla?
Cosa si intende per functional foods e perché alle brassicacee è stato assegnato questo titolo?